Petit plat entre amis…
Le week-end arrive, vous avez un dîner entre copains à la maison, et vous voulez faire preuve d’originalité sans vous prendre la tête tout en profitant de votre temps!…
Je vous propose, aujourd’hui, une recette Italienne, simple, rapide et savoureuse! Laissez vous guider au coeur de l’Italie pour le plus grand plaisir de vos papilles…
“Cannelloni à la Ricotta”
Préparation pour 4 personnes, 30 mn.
Cuisson 40 mn.
Ingrédients: 8 cannelloni prêts à garnir, 400 g de ricotta, 1 bouquet de basilic, 500 g de pignons de pin, 1 échalote, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Lavez et hachez le basilic, pelez et hachez l’échalote, mettez les pignons de pin à colorer dans une poêle sans matière grasse.
Ecrasez la ricotta à la fourchette et ajoutez le basilic, l’échalote haché, les pignons de pin et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, assaisonnez.
Garnissez les cannelloni avec la farce, puis posez-les dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’eau et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Cuisez dans un four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 40 mn.
NB: vous pouvez servir les cannelloni avec une sauce tomate aux champignons.
Buon Appetito!