Préjugés sur le chocolat…
Le chocolat: mélange de sucre, de cacao et de beurre de cacao… Tout ce que nous, sexe féminin, banissons pour ne pas grossir!
Il n’y a pas de mal à se faire du bien de temps en temps, si l’on sait comment l’utiliser, dans quel cas et proportions le dompter!
J’ai mené mon enquête à ce sujet…
VRAI ou FAUX sur le chocolat: le point sur un “péché” dont la substance est hautement addictive!
“Le chocolat ne contient que de mauvaises graisses”:
FAUX: On y trouve des acides gras mono-insaturés, qui favorisent le “bon” cholestérol, et des acides gras poly-insaturés, les fameux oméga 6. S’il est vrai qu’il contient de mauvaises graisses, une partie est transformée, lors de la digestion, en graisses mono-insaturées!
“Le chocolat light, c’est mieux”:
BOF… Si vous êtes ultra gourmande, ça peut être bien de limiter le sucre, à condition de regarder par quoi il est remplacé: oui pour les édulcorants intenses (aspartame, sucralose), non pour ceux dits de masse (sorbitol ou mannitol), qui ont l’avantage d’éviter les caries, mais ne sont pas vraiment intéressants côté calories. De plus, ne pas oublier de vérifier le taux de lipides, souvent boosté dans les versions light pour compenser la perte de goût!
“Le chocolat donne la migraine”:
FAUX: Si une de ses substances, la tyramine, peut donner mal à la tête, sa concentration y est très faible. Le risque existe s’il y a cumul avec d’autres aliments qui en contiennent aussi: certains vins (sauternes, porto), certains fromages (camembert, brie, gruyère).
“Le chocolat est une drogue”:
FAUX: Car, pour être une drogue, il faudrait qu’il entraîne un manque. Mais il a bien un goût de “reviens-y”, dû à la phényléthylamaine, qui fait voir la vie en rose!
“Le chocolat est anti-stress“:
VRAI: Grâce à sa concentration en magnésium et au fait qu’il favorise la sécrétion des endorphines. Surtout, s’offrir un petit plaisir, ça détend illico…
“Le chocolat constipe”:
FAUX: c’est même le contraire, certains polyphénols et les fibres du noir ont même un effet positif sur l’intestin.
“Le chocolat donne des boutons”:
FAUX: aucune preuve scientifique.
“Le chocolat est bon pour le coeur”:
VRAI: Grâce à de nombreuses substances potentiellement protectrices du système cardio-vasculaire: des polyphénols antioxydants, des acides gras insaturés (tout bénèf pour les artères), du potassium bon pour la tension.
“Le chocolat contient des vitamines”:
VRAI: Un peu de E, antioxydante et bonne pour le système cardio-vasculaire et un peu de celles du groupe B.
“Le chocolat est difficile à digérer”:
FAUX: Consommé seul, il ne reste pas plus de 30 mn dans l’estomac, ce qui peut poser problème, c’est l’excés, après un repas copieux. Attention aux périodes de fêtes!
“Le chocolat est aphrodisiaque”:
VRAI/FAUX: le sujet est controversé, certains pensent que le chocolat “accroît le désir sexuel” et qu’il est surnommé le “médicament de l’amour“, d’autres disent que ce n’est qu’un mythe qui remonterait à l’époque précolombienne, où il était agrémenté de piments et de poivre…
Quoiqu’il en soit, le chocolat n’est pas néfaste pour notre santé, à consommer, quand même avec modération!
Ne culpabilisez plus à vous faire plaisir, bien au contraire, profitez-en! CARPE DIEM…
Par Victoire • Feb 6th, 2008 •
Categories: Beauté, Bien-être, Fun, Miam, Minceur, Psycho, Santé, Sexe
écrit le February 6th, 2008 at 5:22 pm:
Hummmmmmmmm!! Quelles photos appétissantes on en mangerait vraiment!!! Pour moi, le chocolat est un plaisir incroyablement fondant!! Je ne peux m’en passer personnellement. Merci pour les images quel plaisir des yeux.