Cuisine à l’Anglaise.

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La cuisine se déguste à toutes les sauces: Française, Hollandaise, Marocaine etc…, dont toutes les recettes changent totalement de saveur d’un pays à l’autre.
Cependant, certaines "contrées" restent, selon quelques préjugés, cataloguées comme "very bad"!
Au contraire, la Cuisine Anglaise revue et corrigée par une star comme Jamie Oliver, dont la vision se résume à une cuisine simple, mais rafinée, donne aux "détracteurs" une leçon gustative à tout épreuve, soupoudrée d’une pincée de charme, le tout  développant un appétit féroce!

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Je vous ai sélectionné, aujourd’hui mesdames et mesdemoiselles, une recette d’une simplicité "enfantine", mais dont le "chef" ne manque pas de "piquant": Jamie Oliver, l’étoile dans le domaine culinaire Anglais, relativement "sexy", propose de nombreuses recettes "simples" et "savoureuses" (que l’on retrouve dans son ouvrage "COOK"), dont le mélange sucré/salé forme une alliance parfaite dans nos assiettes.
Voici le mariage subtile, dans une salade craquante, de betteraves crues, de poire et Feta:

  • Type de plat: entrée
  • Difficulté: débutant
  • Budget: petit
  • Préparation: 20mn
  • Ingrédients: 4 Betteraves (à découper en lamelles fines), 3 Poires mûres (à peler, puis couper en quartiers), faire une vinaigrette à l’huile et au citron pour contre-balancer le côté sucré des poires et betteraves, 200 g de Feta, quelques feuilles de menthe fraîche et une grosse poignée de graines de tournesol.

Disposez votre préparation sur de jolies assiettes carrées et le tour est joué! La preuve que la cuisine Anglaise n’est pas faite que de haricots et de pudding!

Bon Appétit…


Par Victoire • Jan 7th, 2008 •
Categories: Cuisine, Fun, Livres, Mecs, Miam

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